"刘罗锅儿"一 个家喻户晓的名字，原名刘墉，民间也称之为"驼背状元"因为他为官"忠君、爱民、清廉"，深得百姓喜爱。有关他的事迹广为流传。刘墉出身于山东诸城刘氏家 族，刘墉在20多年间曾在很多地方任官，后被乾隆皇帝召入京城为大学士吏部尚书，刘墉走到哪里都随身携带一名仆人徐姓厨子。一日刘墉染病，乾隆皇帝及和珅 来府探视，刘墉命徐姓厨子设宴款待乾隆皇帝，席间一道水煎包惹起乾隆皇帝万分兴趣，此包以蟹黄干贝为主料辅以鲜肉，形态饱满 褶纹均匀 色泽金黄，蟹黄浮溢，皮松 卤多，鲜香不腻！乾隆爷食后龙颜大悦，遂命刘墉召徐姓厨子进宫为其母主厨。 此后200多年的时间，蟹黄干贝生煎包一直为皇家御品，平常百姓不得其味。
源动力餐饮集团根据3年多的市场调 研，走遍齐鲁大地遍访徐姓后人，终于在 2008年与徐氏第5代传人徐有兴达成终身协议，源动力餐饮集团斥巨资百万独家将 蟹黄干贝生煎包市场化运作，依托徐姓传统秘方和现代科技技术研发出独特的特制 配方，让中华美食重现江湖！让昔日皇家御品走进寻常百姓家。